Nachlese zum Helferabend

Geschrieben von: Maricka Lorenz 21. Dezember 2006

Ein altes Kuchenrezept hatte sich wieder bewährt. Bei den Vorbereitungen zum Helferabend fiel es mir ein und tatsächlich habe ich das Rezept im alten Sammelsurium zu Hause gefunden.
Als ich las, „eine Flasche saure Sahne“ und „Goldina“ oder „Sahna“, war mir klar, aus welcher Zeit das Rezept stammte.
Mein Problem war nur: Wie viel Gramm war in der alten kleinen DDR eine saure Sahne Flasche? Der Kuchen war mal ein Trend und verbreitete sich schnell unter den Hausfrauen.
 Lustigerweise haben viele den Marzipankuchen wiedererkannt, und mich am Helferabend am 07. Dezember nach dem Rezept gefragt.
 Deshalb sei das Rezept des Marzipankuchens hier wieder veröffentlicht:

Rezept für ein Ofenblech:
Boden: 300 g Mehl, 250 g Zucker, 250 g Margarine, 50 g Kakao, 150 g saure Sahne, 1 Teel. Natron, 3-4 Eier.
Marzipan: 250 g Sahna wärmen, 250 g Grieß, 250 g Staubzucker, 1 Röhrchen Bittermandelöl in Fettigkeit einrühren. Gleich nach dem Backen den Marzipan auftragen.
Guss: 125 g Butter erwärmen, 1 Päckchen Puderzucker, 3 Eßl. Kakao, 1 Ei.
Kuchen in größere Dominosteine schneiden.